Узбекская кухня

Узбекская кухня обладает ярким национальным колоритом и многовековой историей. Исторически узбекам был свойственен как оседлый, так и кочевой образы жизни, именно этому узбекская кухня обязана таким разнообразием и богатством блюд. Многие из них, в том числе истинная гордость узбекской кухни – плов, а также лагман и манты, имеют традиционные азиатские корни. Тем не менее, узбекская кухня привнесла в эти традиционные азиатские блюда значительные изменения и сделала их такими, какими мы их любим. Кроме того, узбекская кухня представлена и множеством совершенно оригинальных кушаний, которые не встречаются ни в одной другой национальной кухне.

Узбекская кухня широко использует мясо, в основном баранину, а также разнообразные овощи в большом количестве и, обязательно, значительные дозы приправ на основе как пряных культур, так и дикорастущих трав.

Разного рода мучные изделия тоже весьма характерны для узбекской кухни: самса – пирожки с мясом, луком и перцем, манты – узбекский аналог пельменей, различная лапша, традиционные узбекские лепешки, — все эти блюда подарила нам узбекская кухня…

Салаты

Ташкент 200г	220 руб.
«Лаззат» 180г теплый, островатый салат с болгарским перцем, куриным филе и баклажаном	190 руб.
«Олтын Куз» 180г баклажан, перец, помидор, запеченные на мангале	190 руб.
«Бахор» 150г огурцы, помидоры, зеленый лук, редис, сметана	170 руб.
«Летний» 255г Помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень	190 руб.

Горячие закуски

Самса с овощами и мясом 135г узбекский пирожок из слоёного теста	115 руб.
Самса с бараниной 135г	115 руб.
Чебурек с сыром и зеленью 80г	115 руб.
Чебурек с телятиной 80г	140 руб.
Манты с мясом (1 шт) 85г	105 руб.

Супы

«Мазза» 300г куриный бульон с яичной лапшой	180 руб.
«Лагман» 350г домашняя лапша, говядина, овощи, специи	280 руб.
Шурпа в горшочке 450гр с бараниной	280 руб.

Горячие блюда

«Чайхана Плов» 250г	295 руб.
Жаркое по-восточному 250г	460 руб.
Каурма лагман 250г	280 руб.

Хлеб

Узбекская лепешка 140г

60 руб.

Соусы

Тартар, Катык, Сметана, Томатный, Сацибели, Наршараб, Барбекю, Аджика 50г

40 руб.