Мангал на Молодежной
Об особенностях пищи, приготовленной на открытом огне, сказано уже очень много и отношение к ней неоднозначное. Есть люди, придерживающиеся мнения, что этот метод приготовления еды «грязный», поскольку в процессе обжарки на мясе и овощах оседают продукты неполного сгорания. Есть и другие — любители шашлыков, которым доводы первых кажутся не убедительными или не значительными. В данной статье речь пойдет не о пользе и вреде пищи приготовленной на мангале, а об особенностях этого метода обработки продуктов, а также о том, где можно найти мангал на Молодежной.
Традиция приготовления пищи на открытом огне известна испокон веков, именно этот вид термической обработки, был, скорее всего, самым первым в истории мировой кулинарии. Ведь он достаточно прост и не требует особых приспособлений. По мере развития науки и технологий, изменялись способы приготовления пищи, а также взгляды на то, что такое здоровое питание. Но, не смотря на все это, до нас дошло огромное количество блюд, которые до сих пор готовятся на открытом огне.
Пища, приготовленная на открытом огне, обладает особым вкусом и ароматом. Аромат в первую очередь зависит от того какие дрова используются в качестве заготовки для углей. Наиболее популярны в качестве дров для шашлыка береза, липа, дуб и практически все породы фруктовых деревьев (вишня, яблоня, персик, груша и так далее). Гурманы считают, что самые ароматные шашлыки – мясо, приготовленное на виноградной лозе.
Как правило, для приготовления мяса и овощей на открытом огне используют мангал, представляющий собой прямоугольную жаровню. Главное преимущество мангала пред другими видами подобных устройств (гриль, барбекю и другие) — на нем можно не только обжарить продукты, но и подготовить угли для жара.
Процесс приготовления шашлыка достаточно простой. Однако все кто пробовал это блюдо, наверняка отметили для себя тот факт, что его вкус очень сильно зависит от маринада и кулинара, который жарил шашлык. Если вы хотите отведать вкусные шашлыки, то к выбору мангала и повара нужно отнестись внимательно.
Где найти мангал на Молодежной?
В ресторанном дворике «Рублев», расположенном на западе Москвы, предлагают широкий выбор блюд, приготовленных на открытом огне на березовых углях. Мангал на Молодежной – отличный выбор для настоящих гурманов!
